Kirschkuchen mit Mandeln
Heidi aus Berlin
„Dieses Buch nehme ich mir immer mal wieder in die Hand und lese ein wenig darin. Das tut mir gut gut. Danke.“
Das ist mein Lieblings-Kirschkuchen-Rezept: Kirschen gut abtropfen lassen. Butter oder Margarine, Vanillezucker, Salz und Zucker zusammen schaumig schlagen, dann die Eier darunterschlagen. Anschließend Mehl, Backpulver und Mandeln unterrühren, dann den Amaretto. Abschließend dann die Kirschen und die Amarettini vorsichtig unterheben. Der Teig kommt dann in eine gefettete Springform (ca. 26 cm) und wird glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C circa 45 Minuten lang backen, nach den ersten 15 Minuten der Backzeit die Mandeln auf den Kuchen streuen und mitbacken.